Etsiz Bamya Yemeği Nasıl Yapılır? Lokanta Usulü Pratik Bamya Tarifi

Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etsiz bamya yemeği, hafif ve sağlıklı yemek arayanların Google’da sıkça arattığı tarifler arasında yer alıyor. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu sebze yemeği, doğru pişirildiğinde ne sümüklenir ne de dağılır.

Evde kolayca yapılabilen etsiz bamya yemeği, zeytinyağlı sevenler için de ideal bir seçenektir.

Etsiz Bamya Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram bamya
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Etsiz Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Soğan küçük küçük doğranır ve tencereye alınarak zeytinyağı ile birlikte kavrulur. Soğanlar yumuşayınca salça eklenir ve kokusu çıkana kadar karıştırılır. Ardından rendelenmiş veya doğranmış domatesler ilave edilir.

Bamyanın sümüklenmemesi için yıkanmadan, uçları temizlenmiş şekilde tencereye eklenir. Limon suyu ilave edilir ve bamya nazikçe karıştırılır. Tuz ve baharatlar eklenir, sıcak su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.

Orta ateşte bamya yumuşayana kadar pişirilir. Pişirme sırasında karıştırmamaya özen gösterilir.

Etsiz Bamya Yemeği Püf Noktaları

• Bamya yıkanmadan pişirilirse daha az sümüklenir
• Limon suyu veya birkaç damla sirke sümüklenmeyi önler
• Pişirme sırasında karıştırmak yerine tencere hafifçe sallanabilir
• Zeytinyağı ile yapılırsa lezzeti artar

Etsiz Bamya Yemeği Yanına Ne Gider?

Etsiz bamya yemeğinin yanında:

• Pirinç pilavı
• Yoğurt
• Cacık
• Taze ekmek

çok yakışır.

Etsiz Bamya Yemeği Kaç Kalori?

Etsiz bamya yemeği hafif ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 140–180 kalori civarındadır. Diyet yapanlar ve hafif beslenenler için oldukça uygundur.